samedi 10 janvier 2009
une pizza?
Une toute nouvelle et bonne adresse de pizzeria dans le 11e. On choisit sa pizza, la taille de sa part et on paie au poids. On déguste sur place ou on emporte. Les recettes sont originales (champignons /crème à la truffe, hum…), et les pizzas savoureuses. Et puis, c'est dans le quartier des jolies broquantes : la Belle Lurette, à la Saint GlinGlin…
AlTaglio, en face du 71 rue Oberkampf, 2 bis rue Neuve Popincourt, 75011 Paris. Tel : 01 43 38 12 00
jeudi 27 septembre 2007
Le temps au temps
Une géniale adresse à la cuisine fine et inventive, dans un décor simple et charmant : Le temps au temps, rue Paul Bert (la même rue que La cocotte). Ce midi, nous nous sommes régalés avec une poélée aux blettes compote de cochon, suivie d'une poitrine de cochon croustillante avec crème de cèpes, et enfin une île flottante (revisitée) au caramel au beurre salé (18 euros, entrée+plat+dessert).
Le soir, menu à 30 euros. En ce moment, le jeune chef propose:
entrées :
-tartare de saumon au lait de coco, sorbet avocat-vodka
-cébiché de daurade, vinaigre au piment d'espelette
-poelée de cèpes, vinaigrette au foie gras, cèpes croquantes
-rillettes de thon sorbet cornichon
plats :
-tranche de cochon au lait, haricots-maïs fondant
-grosse entrecôte, grosses frites
-poitrine de veau roulée croustillante, purée maison
-poule-au-pot aux boutons de poivre Séchuan, légumes et fleurs sauvages
-lieu jaune rôti à la vanille, giroles au citron
desserts :
-soupe de figues, glace maison à la vanille
-capuccino de chocolat blanc (un régal...!)
-tarte au citron (revisitée) meringue à la verveine (à tomber par terre…)
-moelleux au chocolar caramel au beurre salé
samedi 28 juillet 2007
Le Boui-Boui
De retour à Paris pour quelques jours. Promenade de fin d'après-midi
avec Tristan. Première halte à Libralire (rue St Maur, 11e) pour une
provision de lecture pour le mois d'août : Une gourmandise, de Muriel Barbery (Folio), L'épouse hollandaise,
d'Éric McCormack (Points), Tout ce que j'aimais, de Siri Hustvedt
(Babel), L'oratorio de Noël, de Göran Tunström (Babel), Les dépossédés,
de Robert McLiam Wilson (Points).
Puis, pause à la toute petite terrasse du Boui-Boui
(rue Jean-Pierre
Timbaud), un bistrot tout mini où le café coûte 1 euros et la déco est
ravissante (voir photos). Le jeune propriétaire a achété le tableau au
milieu dans une galerie en Israël, et les deux photOS qui l'encadrent
viennent d'un vendeur de rue en Inde.
Puis, escale aux Guetteurs du vent (avenue Parmentier) et nouvelles
provisions littéraires : À présent, de Brigitte Giraud (Livre de
Poche), Trois jours chez ma mère, de François Weyergram (Folio) + Je mangerais bien un enfant (pour Marius) et Au royaume du roi Arthur (pour Noah).
